东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的细胞结构被破坏还是部分组织已变质

为什么东北地区的冷冻梨子仔鸡的黑细胞结构或某些组织受损的正确答案是什么

蚂蚁农场，12月9日

为什么东北地区的冷冻梨是黑色的

细胞结构受损

有些组织已经改变了

答案是:细胞结构受损

解决方案:冷冻土豆会破坏细胞结构，因此在低温下多酚氧化酶会催化冷冻过程中合成梨中的有色物质

这就是蚂蚁农场12月9日问题的答案

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