东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的细胞结构被破坏部分组织已变质

为什么东北地区的冷冻梨是黑色的细胞结构被破坏，一些组织被破坏，一些正确的答案是什么

蚂蚁农场12月8日

为什么东北地区的冷冻梨是黑色的

细胞结构受损

有些组织已经改变了

答案是:细胞结构受损

解决方案:冷冻土豆会破坏细胞结构，因此在低温下多酚氧化酶会催化冷冻过程中合成梨中的有色物质

这就是蚂蚁农场12月8日问题的答案

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